Domů

Vítejte na stránkách milovníka čaje.....

Martin

Pössl

 

V roce 2010 jsem ve spolupráci s nakladatelstvím Grada připravil a vydal knihu Čaj jako životní styl. Chtěl jsem v ní přinést čaj lidem a naučit je, že nemusí být čajovým guru, aby si mohli připravit šálek lahodného čaje.

O MNĚ

 

Jmenuji se Martin Pössl. Světlo světa jsem spatřil v roce 1975. Ve stejném roce zakládal Bill Gates společnost Microsoft, k Marsu odstartovala sonda Viking 2 a Steve Harris založil metalovou kapelu Iron Maiden.

 

Podle čínského horoskopu to byl rok Zajíce. Nicméně ve znamení Tygra a Vodnáře. Od chvíle, kdy jsem se naučil číst, se čtení stalo mou obrovskou vášní. A miloval jsem vždy cestopisy a dobrodružné romány z orientu. Při čtení, nebo spíše hltání, těchto příhod jsem ve společnosti Karla Maye a jeho Kary ben Nemsího jedl arabská jídla, kouřil vodní dýmky a pil čaj. Ale doba byla taková, že jsem o těchto věcech mohl jen číst.

 

Když se potom okolnosti změnily a já jsem poprvé navštívil čajovnu, uvědomil jsem si s úžasem, že se to (aspoň v mých představách) hodně podobá místům o kterých jsem jako kluk četl. A rozhodl jsem se, že přesně to chci dělat – pracovat v čajovně. S otevřenou náručí mne přijali v Dobré čajovně na Boršově, kde jsem složil tovaryšské zkoušky a několik let přinášel čaj lidem. Působil jsem pak dalších několik let také v arabské Kuskuserii Dahab. Připravoval jsem čaj na nejrůznějších akcích od Golfových turnajů, přes lékařská sympozia až po hudební festivaly. Mám rád čaj připravený v prvotřídní keramice, ale stejně tak v plechové konvici na ohni.

 

Nejde tady totiž ani tak o čaj samotný, ale o příběhy, které se pojí ke každému lístku, každé konvičce a každému pijákovi čaje. Mám ty příběhy rád, rád vám předám ty, které znám a poslechnu si ty, které neznám. Pojďme si spolu povídat a přitom rozluštit tajemství přípravy jednotlivých druhů čajů.

V dnešní uspěchané době je čím dál těšší si najít chvilku, kdy bychom se zastavili a popřemýšleli o věcech kolem sebe, o lidech na kterých nám záleží, o cestě po které jdeme životem. Zároveň je někdy potřeba nepřemýšlet nad ničím konkrétním a nechat mysl jen tak volně plout.

 

Ideálním prostředkem, jak toho dosáhnout je připravit si konvičku dobrého čaje. Na mých seminářích se naučíte nejen to, jaké druhy čaje máme, jak čaj uchovávat a jak poznat jeho kvalitu, ale hlavně si sami vyzkoušíte přípravu čaje tak, aby lahodil všem smyslům a dal vám chvíli zapomenout na každodenní starosti. Získáte praktické znalosti tradiční přípravy čaje, takže budete moci sobě i svým blízkým, připravit čajové pohoštění jako profesionálové. A to vše okořeněno zajímavostmi z čajového světa, příjemnou hudbou a malým občerstvením.